Для теста: 250 г муки, 25 г дрожжей, 1 стакан молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соли, 3 ст. ложки растительного масла.
Для начинки: 1 кг помидоров, 2 зубка чеснока, 1 луковица, 1 стручок зеленого или красного перца, 4 ст. ложки оливкового масла, 150 г маслин, 150 г сыра «Эдамер», тимьян, лавровый лист, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Очистить помидоры, освободить от семян стручок перца, то и другое мелко нарезать, порубить лук и чеснок
- и все вместе потушить в масле.
- Добавить тимьян, лавровый лист, соль, перец и тушить еще 30 мин.
- Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз
- тщательно вымесить и выложить на противень.
- Когда соус загустеет, вынуть из него тимьян и лавровый лист и густо намазать им верх лепешки, посыпать мелко нарезанным сыром, сверху расположить маслины
- и запекать в духовке в течение 30 мин.
Комментариев нет:
Отправить комментарий